Menù Degustazione Settimanale

dal 6 al 12 Agosto 2020

 

Antipasti

Salumi Misti del Territorio con Bagnetto Piemontese secondo la Nostra Ricetta
Bigné salato ripieno di Mousse di Ricotta Bio e Miele di Castagno
Involtino di Melanzane del Nostro Orto

Primi

Carnaroli di Baraggia Vercellese in Risotto allo Zafferano con Riduzione di Bonarda DOC dell’Oltrepo’ Pavese e Nocciole del Piemonte
Chicche alle Zucchine del Nostro Orto con Burro e Salvia

Secondi

Reale di Vitello cotto a bassa temperatura con contorno di Verdure gratinate
Assaggio di Formaggi del Territorio con Miele Apicoltura Tui e Gelatina di Birra Artigianale

Dolci della Casa

 

Prezzo fisso 30€/persona bevande escluse

 

In alternativa al Menù Degustazione è possibile ordinare Piatti alla Carta

E’ gradita la prenotazione

 

E’ possibile acquistare presso la Nostra Struttura:

Le Verdure del Nostro Orto Biologico, raccolte giornalmente dalla Nostra Agronoma
Il Miele di Apicoltura Tui (Acacia, Castagno, Tiglio, Millefiori)
I Vini della Nostra Cantina (Fattoria Cabanon, Cascina I Carpini, Cà del Bric)
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