Menù Degustazione Settimanale

dal 18 al 24 Settembre 2020

 

Antipasti

Salumi Misti del Territorio con Bagnetto Piemontese secondo la Nostra Ricetta
Frittelle di Ceci Neri Bio di Nostra produzione
Flan di Zucca con Fonduta di Montebore e Crumble di Amaretti

Primi

Carnaroli di Baraggia Vercellese in Risotto mantecato al formaggio Rué e Miele di Acacia Apicoltura Tui
Chicche Verdi con crema allo Zafferano e Speck croccante

Secondi

Coppa di maiale cotta a bassa temperatura laccata al Miele di Castagno con contorno di Patate all’Aglio
Assaggio di Formaggi del Territorio con Miele Apicoltura Tui e Composte di Verdura del Nostro Orto

Dolci della Casa

 

Prezzo fisso 30€/persona bevande escluse

 

In alternativa al Menù Degustazione è possibile ordinare Piatti alla Carta

E’ gradita la prenotazione

 

E’ possibile acquistare presso la Nostra Struttura:

Le Verdure del Nostro Orto Biologico, raccolte giornalmente dalla Nostra Agronoma
Il Miele di Apicoltura Tui (Acacia, Castagno, Tiglio, Millefiori)
I Vini della Nostra Cantina (Fattoria Cabanon, Cascina I Carpini, Cà del Bric)
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