Menù Degustazione dal 5 Giugno 2021

Ricordiamo che in base al Dpcm del 17/05/2021 relativo alle norme anticontagio Covid i tavoli potranno essere da massimo 4 persone e il locale chiuderà alle ore 23.00

 

Antipasti

Salumi Misti del Territorio con Bagnetto Piemontese secondo la Nostra Ricetta
Sformatino di Porri del Nostro Orto Bio con Pancetta croccante
Bicchierino di Pasta Brisée ripieno alle Patate, Melanzane e Menta

Primi

Carnaroli di Baraggia Vercellese in Risotto alla “Lavanda Vera” e Miele Millefiori Apicoltura Tui
Chicche di Patate Bio con crema di Zucchine del Nostro Orto, Speck e Fiori di Zucchina

Secondi

Coppa di Maiale al forno con contorno di Verdure di Stagione
Assaggio di Formaggi Bio del Territorio con Miele Apicoltura Tui e Composta di Fragole

Dolci della Casa

 

Prezzo fisso 30€/persona bevande escluse

 

Sono disponibili varianti per Vegetariani e Vegani, per persone soggette ad intolleranze alimentari, da comunicare al momento della prenotazione

In alternativa al Menù Degustazione è possibile ordinare Piatti alla Carta

E’ gradita la prenotazione

 

E’ possibile acquistare presso la Nostra Struttura:

Le Verdure dell’Orto Biologico, raccolte giornalmente dalla Nostra Agronoma

I Legumi e Grani Bio (Lenticchie, Ceci, Ceci Neri, Orzo Perlato)

Il Miele di Apicoltura Tui (Acacia, Castagno, Tiglio, Millefiori)

Le Farine Bio macinate a Pietra (Tipo 1, Integrale, di Ceci, di Grano Saraceno)

Le Birre di Nostra produzione (Pilsner, Season, Schwarz, IGA)

Share →