Menù Degustazione

Antipasti

Il Salame e la Pancetta steccata con Bagnetto Piemontese secondo la Nostra Ricetta
Panzerotto di pasta brisée al forno ripieno alle Melanzane e Menta
Tortino di Peperoni Friggitelli con salsa alle Acciughe

Primi

Carnaroli di Baraggia Vercellese in Risotto alle Pesche di Volpedo con riduzione di Moscato d’Amburgo rosè “Fattoria Cabanon” e granella di Frutta secca
Lasagne fatte in Casa al Pesto, con Fagiolini e Patate Bio

Secondi

Carne di Manzo Piemontese cotta al sale con Maionese al Lime e Zucchine sfiziose
Assaggio di Formaggi Bio del Territorio con Miele Apicoltura Tui e Composta di Frutta Bio

Dolci della Casa

 

Prezzo fisso 30€/persona bevande escluse

 

Sono disponibili varianti per Vegetariani e Vegani, per persone soggette ad intolleranze alimentari, da comunicare al momento della prenotazione

In alternativa al Menù Degustazione è possibile ordinare Piatti alla Carta

E’ gradita la prenotazione

 

E’ possibile acquistare presso la Nostra Struttura:

Le Verdure dell’Orto Biologico, raccolte giornalmente dalla Nostra Agronoma

I Legumi e Grani Bio (Lenticchie, Ceci, Ceci Neri, Orzo Perlato)

Il Miele di Apicoltura Tui (Acacia, Castagno, Tiglio, Millefiori)

Le Farine Bio macinate a Pietra (Tipo 1, Integrale, di Ceci, di Grano Saraceno)

Le Birre di Nostra produzione (Pilsner, Season, Schwarz, IGA)

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